Có phần lớn nguyên liệu có thể đóng hộp thành món cà ri, như ca ri gà,…Vậy người mua đã bao giờ làm món ca ri heo xương ống hay chưa? Đây là một trong những món ăn có độ ngọt đậm của xương ống cùng với vị cay nồng của cà ri đã tạo ra một món ăn khác lạ cho mái nhà của bạn đấy nhé.
 |
| Phương pháp làm món cà ri heo xương ống thơm ngon_Ảnh: amonngon.info |
Chuẩn bị các nguyên liệu làm món cà ri heo xương ống thơm ngon
Làm thịt heo xương ống: 500gr
3 củ khoai tây, khoai lang,
2 quả cà chua
1 củ hành tây
Hành lá, ngò,…
Bột ớt, bột cumin, bột ngò
1 gói bột ca ri
Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm,….
Hướng dẫn cách thức làm món cà ri heo xương ống
*) Sơ giễu cợt nguyên liệu:
Bước 1: Sơ chế giễu sườn heo:
+ Sườn heo bạn tậu về rửa tinh khiết, chặt miếng vừa ăn.
+ Sau đó, để sườn thêm đằm thắm, các bạn ướp khung 30 phút với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa tỏi, hành băm nhuyễn, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột cà ri,1 thìa dầu ăn để gia vị với tốc độ cao thấm.
Bước 2: Đối với các chất liệu khác:
+ Hành, tỏi bạn khiến sạch, băm nhuyễn
+ Nấm rơm bạn làm cho sạch sẽ, cắt đuôi, có thể để nguyên hay cắt đôi bạn nhé.
(Để món ăn thêm ngon, bạn nên chọn nấm rơm loại nhỏ bé và để nguyên vậy nhé).
+ Khoai lang, khoai tây, khoai môn, cà rốt: Khi mua về khách hàng nên gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
+ Hành lá, ngò rí bạn rửa tinh khiết, thái mịn.
*) Thực hiện cách thức đóng hộp món ăn:
Bước 1: Làm nước sốt bột ca ri:
+ Để làm nước sốt, đầu tiên khách hàng phi thơm dầu ăn với 1 thìa hành, tỏi đã băm nhuyễn, khi hành tỏi khởi đầu dậy mùi thơm, bạn cho vào 1 thìa bộ ca ri và ½ thìa ớt bột (hoặc bột yếu tố) để tạo màu nhé.
Bước 2: Cho các nguyên liệu sườn và rau quả vào nấu:
+ Tiếp đó, khách hàng đun sôi 1 lít nước với ½ thìa muối và ½ thìa mì chính, khi nước sôi bạn thả khung tham gia.
+ Sau khi cho khuông khoảng 15 phút, thì khách hàng cho các loại củ: khoai lang, khoai môn, khoai tây, cà rốt tham gia nhé.
+ Khi nấu, quý khách nhớ vặn lửa vừa, đun khoảng 20 phút.
+ Khi thấy khung và các loại củ đã chín đến, bạn cho nấm rơm tham gia và nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa mì chính sao cho vừa ăn nhé. Tiếp đến, người mua cho 200ml sữa tươi tham gia để ca ri có độ sền sệt nhé.
Bước 3: Cho hành ngò và trình bày sản phẩm:
+ Bước sau cùng, quý khách cho hỗn hợp đã phi màu sẵn ở trên và hành lá, ngò rí thái mịn tham gia để tăng thêm mùi thơm và độ lôi cuốn của món ăn nhé.
Chúc các bạn thắng lợi và chia sẻ Bài viết/Clip/Video món ăn chính mình khiến đến cộng đồng thích nấu bếp tại cungnauanngon@gmail.com
Xem tại: Collagen hanamail nhật
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét