Món ăn người Việt đặc biệt ưa thích nhưng các nhà khoa học Mỹ cấm vì gây ung thư

 Tờ Health.howstuffworks từng lên tiếng tin tức “Ăn một chiếc xúc xích mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ ung thư kết trực tràng lên tới 21%”.

Thế nhưng không chỉ tăng nguy cơ bị ung thư, xúc xích còn là mối ăn hiếp dọa hiểm nguy đối với trẻ nhỏ dại. Vậy nhưng, xúc xích vẫn là món ăn được phổ thông ông bố bà mẹ sắm cho trẻ chống đói mỗi khi tan học, hay đi chơi ở khu vui chơi, rạp chiếu phim... Những chiếc xúc xích đó trông rất ngon mắt, thú vị nhưng lại không rõ nguồn gốc, xuất xứ, bày bán tràn lan trên lòng phố, lề trục đường.

 

Bộ Nông nghiệp Mỹ nên dừng việc phân chia xúc xích cũng như các loại làm thịt đóng hộp sẵn chứa chất gây ung thư vào Chương trình Bữa trưa Những nơi công cộng Tổ quốc Mỹ.chậm tiến độ là nội dung chính trong lá đơn mà Hiệp hội Uỷ ban Bác sĩ chịu bổn phận về y khoa (PCRM), một doanh nghiệp phi lợi nhuận với các thành viên là 12.000 bác sĩ đã gửi lên Bộ trưởng Nông nghiệp Tom Vilsack vào ngày 27.10 năm rồi.Theo đó, đa số các bác sĩ đã yêu cầu Bộ Nông nghiệp xong xuôi việc mời chào các trường tậu hoặc tài trợ xúc xích cho các bữa ăn của các em học sinh.

Xúc xích chứa chất gây ung thư

Hiệp hội Uỷ ban Bác bỏ sĩ chịu nghĩa vụ về y khoa phải viết đơn "thỉnh cầu" lên Bộ Nông Nghiệp Mỹ sau khi Đơn vị Y tế Quả đât tuyên bố rằng các loại giết muối và đóng hộp sẵn như xúc xích, giết mổ lợn muối, xúc xích và giăm bông gây ra ung thư.Và xúc xích cũng có tên trong danh sách những chất gây ung thư bậc nhất cùng với cồn, thuốc lá, a-mi-ăng và a-sen. Lề thói ăn 1 chiếc xúc xích mỗi ngày có thể khiến tăng nguy cơ ung thư kết trực tràng lên 21%.Trong xúc xích có Nitrit được dùng như một chất bảo quản, cốt yếu để chống ngộ độc. Trong giai đoạn nấu, nitrit liên kết với các amin thiên nhiên trong giết để hiện ra phù hợp chất N-nitroso gây ung thư.

 

Xúc xích gây béo tốt, tim mạch, áp huyết

Mỗi 100g xúc xích chứa 290 calo và có tới 26g chất béo. Lượng chất béo này chiếm 40% ý định chất béo của cơ thể trong một ngày. Nếu ăn rộng rãi xúc xích, bạn sẽ bị thừa chất béo và hiện ra phổ biến bệnh nguy hại như mập mạp, tim mạch, huyết áp...

Không chỉ vậy, xúc xích còn chứa đa dạng muối, mỗi 100g xúc xích chứa 1g muối Natri, tương đương 45% ý định muối natri cho cơ thể. Lượng muối quá rộng rãi cấu kết với sự mất bằng vận giữa muối natri và kali khiến cho cơ thể gây ra những tác hại sức khỏe như huyết áp cao, tim mạch, phù, trữ nước trong cơ thể.

Thu Thu (TH)/Khoevadep

Xem nhiều hơn: japan shop online