Ăn cơm nguội từ hôm trước
Theo nhiều phân tích đã thông báo, ăn cơm nguội, dù là cơm nguội chưa biến chất, ôi thiu hoặc đã được rang hoặc hâm nóng lại thì vẫn có thể gây ngộ độc thực phẩm với các bộc lộ tiêu biểu là bi thương nôn, nôn, ỉa chảy, mỏi mệt.
Cội nguồn là do có một loại vi khuẩn có tên là Bacillus cereus có sẵn trong gạo do bị nhiễm từ đất trong quá trình trồng trọt và thu hoạch lúa. Giai đoạn nấu chín gạo thành cơm không tiêu diệt được vi khuẩn này vì nó đã hiện ra dạng bào tử để tự vệ.
Ví như cơm được ăn ngay sau khi nấu thì bào tử Bacillus cereus không có thời cơ bình phục. Nhưng nếu để cơm nguội dần ở nhân tố kiện bình thường thì Bacillus cereus có thể hoạt động quay về, tăng dần số lượng và sản hiện ra một vài độc tố.
Vì thế, bạn không nên ăn cơm thừa, không nên sử dụng tủ lạnh bảo quản cơm quá 24 giờ và hâm nóng cơm quá 2 lần, bởi quá trình hâm nóng sẽ làm cho mất hết chất trong cơm nguội.
Uống nước có ga, ăn cơm chan canh
Chúng ta thường có thói quen trong bữa thưởng thức nước chín hoặc nước hoa quả. Theo các chuyên gia dinh dưỡng đây là lề thói vô cùng bất lợi. Phân tích cho thấy, khi có quá đa dạng chất lỏng và thức ăn trong dạ dày, giai đoạn tiêu hóa sẽ lờ đờ lại. Chính vì thế mặc dù uống bất kì loại nước nào khi ăn đều làm cho trật tự tiêu hóa bị ảnh hưởng, vì nó làm cho tăng kích thích của dạ dày.
Theo san sớt của BS Phan Thị Thu mInh, Bệnh viện Việt Pháp Thủ đô đăng trên Zing.Việt Nam, thói quen vừa ăn vừa uống nước hoặc chan canh vào bát cơm để ăn lâu dần sẽ làm bao tử của bạn phải khiến việc quá mức và gây bệnh dạ dày.
“Khi nhai trái cây, enzyme trong nước bọt tiết ra hỗ trợ giai đoạn tiêu hóa và tiếp thu thức ăn, rất hữu dụng cho sức khỏe. Khi chan cơm cùng canh, dịch tiêu hóa bị nước pha loãng khiến quá trình kết nạp dinh dưỡng giảm, tạo cảm giác nhanh no nhưng thực chất lượng dinh dưỡng rất ít”, BS Minh nói.
Bac sĩ Minh cũng khuyến cáo khi ăn cơm, nên nhai từ tù, nhai kỹ, đặc biệt ở trẻ nhỏ, nên tập lề thói ăn uống công nghệ.
Trong khi, các bác sĩ cũng nghĩ rằng không nên dùng đồ uống có ga trong bữa cơm, do lượng carbon dioxide dễ khiến tăng áp lực, dẫn tới giãn bao tử cấp.
Thời gian thích hợp nhất để uống các loại nước hoa quả là trước hoặc sau bữa ăn 1 tiếng, tương tự không chỉ giúp kiểm soát an ninh bao tử mà còn kích thích giai đoạn tiêu hóa thức ăn.
Chúng ta thường có thói quen trong bữa ăn uống nước lọc hoặc nước hoa quả. Theo các chuyên gia dinh dưỡng đây là thói quen vô cùng bất lợi. Phân tích cho thấy, khi có quá rộng rãi chất lỏng và trái cây trong dạ dày, giai đoạn tiêu hóa sẽ chậm lại. Chính bởi vậy cho dù uống bất kì loại nước nào khi ăn đều khiến cho thứ tự tiêu hóa bị ảnh hưởng, vì nó làm tăng kích thích của bao tử.
Theo chia sớt của BS Phan Thị Thu mInh, Bệnh viện Việt Pháp Thủ đô đăng trên Zing.vietnam, thói quen vừa ăn vừa uống nước hoặc chan canh vào bát cơm để ăn lâu dần sẽ khiến cho dạ dày của bạn phải làm việc quá mức và gây bệnh dạ dày.
“Khi nhai bánh kẹo, enzyme trong nước miếng tiết ra hỗ trợ giai đoạn tiêu hóa và tiếp nhận hàng điểm tâm, rất hữu dụng cho sức khỏe. Khi chan cơm cùng canh, dịch tiêu hóa bị nước pha loãng khiến cho giai đoạn tiếp thu dinh dưỡng giảm, tạo cảm giác với tốc độ cao no nhưng bản chất lượng dinh dưỡng rất ít”, BS Minh nói.
Bac sĩ Minh cũng khuyến cáo khi ăn cơm, nên nhai trong khoảng tù, nhai kỹ, đặc biệt ở trẻ ốm, nên tập lề thói thưởng thức công nghệ.
Ngoài ra, các chưng sĩ cũng nghĩ rằng không nên sử dụng đồ uống có ga trong bữa cơm, do lượng carbon dioxide dễ khiến tăng áp lực, dẫn đến giãn bao tử cấp.
Thời gian thích hợp nhất để uống các loại nước hoa quả là trước hoặc sau bữa ăn 1 tiếng, tương tự không chỉ giúp bảo vệ dạ dày mà còn kích thích quá trình tiêu hóa giải khát.
Thu Thu (TH)/Khoevadep
Tham khảo thêm: japan shop
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét