Thói quen dùng dầu ăn chẳng khác nào sử dụng thuốc độc

Những cách dùng dầu ăn dưới đây khôn xiết phổ biến, nhưng có thể bạn chưa nhân thức đó là sai lạc "chết người" gây bệnh cho cả nhà.

Một sai trái tầm thường đó là mỗi gia đình chỉ có độc nhất vô nhị một loại dầu ăn trong bếp.

Chỉ có một loại dầu ăn

Một sai trái bình thường đó là mỗi mái nhà chỉ có duy nhất một loại dầu ăn trong bếp. Chị em nên đổi mới lề thói này nhé bởi mỗi loại dầu ăn sẽ có một tác dụng khác nhau, chẳng hề loại dầu nào cũng phục vụ được mục đích dùng cũng như chất dinh dưỡng mà thân thể cần.

Cho nên, trong mỗi mái ấm nên có 2 loại dầu, một loại chịu được nhiệt độ cao, sử dụng để chiên, rán thực phẩm, thường có tên gọi phổ biến là cooking oil. Loại còn lại sử dụng để ăn sống như trộn salad, gỏi, hay để xào, ướp thực phẩm, đó thường là dầu hướng dương, đậu nành, dầu cải, ô liu, giúp tiếp nhận vitamin A, D, E, K trong thực phẩm, bổ sung axit béo, cùng lúc tăng hương vị cho món ăn.

Dùng dầu ăn hoàn toàn thay mỡ

Để có sức khỏe tốt khi nấu bếp tốt nhất nên dùng cả dầu thực vật và mỡ động vật để đóng gói trái cây. Mỡ động vật vẫn có những công dụng nhất mực với cơ thể nên chúng ta vẫn cần sử dụng tới trong menu hàng ngày. Mỡ động vật cung ứng lipid để cấu tạo nên các phòng ban trong cơ thể, cung ứng cholesterol cho cơ thể mặc dầu số lượng không phổ biến. Dầu thực vật có công dụng cung cấp các axit béo không no (omega3 và omega6).

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên, với người khỏe mạnh phổ biến thì nên sử dụng Đồng thời dầu thực vật mà mỡ động vật (con nít nên ăn theo tỉ lệ 50 - 50). Còn với người béo phệ, cholestorol cao, mỡ máu, có nguy cơ tăng áp huyết, tiểu tuyến đường… thì chỉ nên sử dụng dầu thực vật để giảm lượng chất béo động vật tham gia cơ thể. Nggười bị xơ vữa động mạch đã có biểu hiện ra thành bệnh tim mạch thì nên ăn hoàn toàn dầu thực vật.

Dùng dầu đã chiên nhiều lần

Với tâm lí nuối tiếc của, không ít chị em nội trợ đã giữ lại phần dầu thừa sau khi chiên để dùng cho những lần đun nấu sau. Lợi thì bổ ích nhưng sức khỏe của bạn thì tổn hại đáng kể. Bởi dầu ăn khi cừu đi cừu lại sẽ dễ sinh ra transfat - axit béo ăn hại cho cơ thể, tàn phá men tiêu hóa, gây không dễ dàng tiêu, đau bụng, ỉa chảy và những bệnh về tim mạch, ung thư.

Trong khi, khi được cừu đi rán lại, vitamin có lợi đã bị tàn phá, còn cặn thực phẩm bị cháy có trong dầu cũng tác động xấu cho sức khỏe người dùng. Vì thế, nếu muốn tiết kiệm, bạn hãy nghĩ đến việc sử dụng lượng dầu đầy đủ để chẳng hề tiếc của rồi giữ lại dầu đã được sử dụng nhé.

Xem nhiều hơn: Collagen Hanamai