Báo Nhật – Chỉ nhìn phần chất liệu thôi đã đủ thu hút người ăn rồi mà món Sukiyaki còn có cách thức nấu và bí quyết ăn uống khá lạ mắt nữa bạn nhé.
Truyền thuyết trong dân gian kể rằng, vào thời Trung cổ hủ, có nhà quý tộc sau một cuộc đi săn trong rừng thì dừng lại nghỉ chân tại túp lều của một người dân cày bần cùng. Vị quý tộc này đã nhờ người dân cày sử dụng các chiến lợi phẩm ông vừa săn được để đóng hộp ra món ăn.
Lúc này, người dân cày mới phát hiện ra rằng, trong túp lều của anh ta không có lấy một công cụ làm bếp nào phù hợp để nấu nướng. Sau cùng, người nông dân sử dụng triệt để ngay một thiết bị khiến nông có hình dạng tương tự cái xẻng mà trong tiếng Nhật gọi là Suki để nướng giết bò bên trên. Thời điểm qua đi, món nấu bằng vật dụng Suki càng được thêm thắt phổ thông nguyên liệu khác và món Sukiyaki có mặt trên thị trường cũng như sinh tồn cho đến nay.
Nguyên liệu lôi cuốn của món Sukiyaki
Nguyên liệu chính làm cho nên hương vị của món Sukiyaki là thịt bò thượng hạng, có khi người Nhật dùng cả bò Kobe, một trong những loại giết bò đắt tiền nhất quả đât. Phần làm thịt bò này sẽ được thái thành những lát to và rất mỏng manh để giết thịt dễ ngấm gia vị và với tốc độ cao tái chín không sợ bị dai khi ăn. Do vậy, khi ăn uống giết thịt bò trong món Sukiyaki, bạn sẽ cảm chiếm được miếng giết mổ mềm ngon như tan chảy vào trong miệng kèm vị ngọt đặc thù khó tả.
Ngoài thịt bò thì Sukiyaki còn bao gồm khá phổ biến chất liệu đa dạng khác như Shirataki có dạng sợi trắng dài như bún của vn và được người Nhật nếu một “thác nước trắng”. Dường như đó, món Sukiyaki còn thường dùng các loại nấm như nấm kim châm, nấm hương, nấm đông cô… hoặc tùy theo thị hiếu mà người nấu có thể cho thêm các loại nấm khác tham gia.
Đặc biệt, món Sukiyaki còn có cho Kikuna, một loại rau cải cúc rất thông thường ở vn. Dường như, người ta còn cho thêm tỏi tây, cà rốt, đậu phụ, cải bắp, cải thảo hoặc các loại rau xanh khác… để tăng thêm hương vị rộng rãi hơn cho món ăn.
Hưởng thụ món Sukiyaki vô cùng lạ mắt
Nồi sử dụng để nấu Sukiyaki thường có dạng giống như nồi lẩu ở vietnam, nhưng phần đáy cạn hơn toàn bộ nên lượng nước gia vị cho vào nồi khá ít. Đầu tiên, người ta sẽ rán sơ các chất liệu trong nồi cho thơm rồi thêm nước gia vị tham gia đun sôi. Sau khi các chất liệu đã chín vừa ăn thì người ăn sẽ gắp ra và chấm vào chén trứng sống rồi ăn uống.
Trong thời kỳ ăn, nếu nước gia vị cạn hết thì bạn có thể tự cho thêm nước gia vị vào cùng các chất liệu rồi lặp lại thời kỳ đun sôi, chờ chín và gắp ra chấm trứng ăn uống. Làm thịt bò, nấm, rau sau khi đun sôi đã ngấm nước gia vị mà còn được chấm tham gia chén trứng béo ngậy như tan chảy ngay trong miệng khi nếm thử.
Ở Nhật Bạn dạng, món Sukiyaki thường được ưa chuộng hơn vào mùa lạnh bởi nồi Sukiyaki sôi “sùng sục” đủ sức khiến cho ấm người ăn ngay tức thì. Cho nên, nếu như tới Nhật Bản vào mùa đông thì bạn nhớ đừng bỏ qua món Sukiyaki này nhé. Mới nhìn thoạt qua cũng nghĩ món này gần giống với lẩu của vn, nhưng thật ra nó lại khác hoàn toàn trong khoảng phương pháp nấu lẫn bí quyết ăn uống nên bảo đảm sẽ để lại tuyệt vời khó khăn quên cho bất cứ bạn nào mới trải nghiệm lần đầu.
Nguồn: Pogogi
Có thể bạn quan tâm: Collagen Hanamai
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét