Việc lỡ tay cho quá đa dạng muối tham gia món ăn là việc bà nội tợ nhiều lần bận rộn phải. Vài cách thức chữa mặn cho món canh sau đây có thể giúp chị em an tâm hơn trong việc nấu ăn.
Cho khoai tây vào canh
Thêm tham gia nồi canh bị mặn một củ khoai tây đã gọt vỏ, cắt lát, khoai tây sẽ hút bớt lượng muối thừa, cùng lúc không làm hỏng hương vị món canh. Trước khi ăn canh, bạn có thể vớt khoai tây ra.
Cho tròng trắng trứng
Cho một tròng trắng trứng gà sống vào nồi canh bị mặn, sau đó, đun cho canh sôi lại. Tròng trắng sẽ giúp tiếp nhận phần muối thừa, canh sẽ nhạt bớt. Sau đó, ví như không muốn có trứng trong canh, chị em có thể dùng muôi vớt bỏ lòng trắng ra.
Còn giả dụ chị em đang nấu một nồi canh xương, hoặc canh thập cẩm, thì có thể sử dụng muôi thủng vớt tất "cái" trong canh ra ngoài rồi cho lòng trắng trứng gà vào, đun sôi trong 15 phút. Sau đó, vớt hết trứng nổi lên trên bề mặt nước canh rồi lại cho "cái" tham gia đun lại tới khi ăn. Cách này sẽ tạo điều kiện cho canh giảm độ mặn và không còn gợn của tròng trắng trứng gà.
Mật ong hoặc sữa
Khi món ăn bị mặn, có thể nêm thêm chút mật ong nhưng không nên cho đa dạng quá sẽ làm cho món ăn vị thay đổi hương vị, mất đi sự hấp dẫn.
Đối với những món ăn có yếu tố từ sữa như phô mai, kem tươi, cà ri béo thì giảm độ mặn của chúng bằng cách thêm sữa chua không tuyến đường vào.
Cho cơm
Nhân tố này có vẻ hơi lạ nhưng lại rất bổ ích để trị canh bị mặn. Hãy cho cơm tham gia một miếng vải sạch sẽ, buộc chặt lại, sau đó thả vào nồi canh. Cơm sẽ giúp hút bớt vị mặn của canh.
Thêm tuyến đường
Khi món canh bị mặn, chị em có thể nêm thêm chút đường nhưng không nên cho phổ biến quá sẽ khiến món ăn vị thay đổi hương vị. Con đường sẽ giúp canh giảm bớt mặn.
Xem tại:
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét