Bây giờ, đã có nhị nghiên cứu khuyến cáo chúng ta nên hạn chế nhạo dùng bánh mỳ kẹp làm thịt và giết nướng. Nghiên cứu đầu tiên cho thấy rằng thịt đỏ có thể khiến cho tăng tài năng viêm túi thừa - một trạng thái viêm ruột chung. Thứ nhì, có mối địa chỉ khắn khít giữa các món ăn thú vị như làm thịt nướng và giết hun khói. Thậm chí nếu như ăn quá nhiều, tỷ lệ tử chiến sớm cao hơn so với những người bị ung thư vú.
Rộng rãi thông báo đưa ra những mối nguy nan tiềm tàng của giết nấu ở nhiệt độ cao, đã được chứng minh để phát triển các thích hợp chất gây viêm và gây ung thư. Lúc trước, chúng ta đã nhân thức thịt nấu ở nhiệt độ cao tăng nguy cơ gây ung thư và gần đây nhất, người ta đã phát hình thành đó còn là khởi thủy gây ra bệnh tiểu các con phố.
Các phân tích mới nhất được báo cáo trên tạp chí Gut, tác động xấu có thể xảy ra từ các loại giết đỏ, gia cầm, và cá về thời cơ phát hành bệnh viêm túi thừa, đó là tình trạng khi túi ốm trong niêm mạc ruột bị viêm. Trong những ca nhập viện mỗi năm, viêm túi thừa chiếm hữu hơn 200,000 ca và bệnh này đang tăng thêm ở bạn trẻ.
Andrew Chan - tác giả chính, Giám đốc điều hành, giám đốc của chương trình tập huấn Gastrointestinal tại Bệnh viện Đa khoa Massachusetts nói cần phân tích thêm để xác định đúng đắn làm cho thế nào mà các loại thịt đỏ có can dự đến viêm túi thừa. Nhưng các nghiên cứu cho thấy nhu cầu tiêu thụ cao khiến cho đổi mới sự thăng bằng của vi khuẩn trong ruột. Ông nghĩ là nhân tố đó có thể ảnh hưởng đến bức xúc miễn nhiễm và kỹ năng bị tổn thương của cơ thể dẫn đến bị viêm.
Nhà tìm hiểu cũng xác định thay thế một phần ăn hàng ngày của các loại giết thịt đỏ bằng cá hay gia cầm để có thể hạ thấp nguy cơ viêm túi thừa xuống 20%." Thật tiện lợi nếu nói quần chúng giới hạn các loại giết đỏ, nhưng những thực phẩm thay thế chúng cũng rất tích cực," Bác sĩ Chan nói với báo chí Health." Chúng tôi bình chọn trong khoảng các nguồn đạm động vật, và nhận thấy chúng không có nguy cơ gia tăng kĩ năng gây bệnh".
Phân tích không thử nghiệm với các thực phẩm chay như đậu và đậu hũ, "nhưng chúng tôi tin rằng những thực phẩm đó chẳng phải là cội nguồn gây bệnh", tiến sĩ Chan chắc chắn.
Nghiên cứu thứ nhì được báo cáo vào tuần trước tại JNCI - Báo chí của Viện Ung thư Quốc gia, theo dõi hơn 1.500 người chiến đấu với bệnh ung thư vú từ 18 năm. Trong thời điểm đó, khoảng 600 trong số những người thiếu phụ đã chết.
Phụ nữ thường có thị hiếu ăn đồ nướng, giết mổ nướng, thịt hun khói. Theo chẩn đoán có tới 23% gây nguy cơ ung thư cao so với những người ăn ít và so với những đàn bà giảm thực phẩm này đi. Những người tiêu thụ một lượng cao có khả năng tăng thêm 31% tử trận. Kết quả này đã được điều chỉnh phù hợp với những nhân tố ảnh hưởng trong số đó có chỉ số trọng lượng cơ thể, số đông dục và uống rượu.
- 1 con vịt, 10 củ hành to, 5 củ tỏi, 1 củ gừng
- 1 chén gạo ( thêm 1 chút gạo nếp )
- Muối, tiêu, nước mắm, hành lá, tía tô, mùi tàu, rau mùi.
Cách làm:
- Vịt chọn lựa loại vịt cỏ, nhỏ xíu con nhưng chắc giết mổ, thơm ngon. Vịt khiến cho tinh khiết, dùng gừng hoặc rượu trắng xát nhẹ bên ngoài để khử mùi hôi rồi rửa sạch sẽ.
- Nướng 1 củ hành cho thơm, đập dập cùng với chút gừng, cho vịt + hành nướng + gừng+ chút muối vào nồi nước luộc vịt (nước cần cho ngập hết con vịt). Nước sôi nhớ hớt bọt để nước luộc vịt được trong.
- Gạo vo cho sạch sẽ, bỏ tham gia chảo rang cho hơi quà ( nhớ cho thêm 1 chút gạo nếp để cháo thơm và dẻo hơn nhé).
- Vịt chín vớt ra, bỏ gạo vào, chờ nước sôi trở lại thì vặn lửa bé nhỏ cho cháo nhừ, thêm gia vị cho vừa ăn.
- Trong lúc chờ cháo nhừ thì chặt giết vịt ra, sắp vào đĩa.
- Làm cho nước mắm tỏi: Pha nước mắm chua ngọt với tỏi bóc vỏ, giả nhuyển, ớt, trục đường, thêm chút nước lọc và gừng thái sợi nhỏ, nêm nếm cho vừa miệng.
- Hành lá, tử tô, rau mùi rửa tinh khiết, thái tí hon.
- Chỗ hành khô còn lại thái mỏng mảnh, bé dại, phi thơm, khi cháo nhừ thì cho tham gia, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm bốc lên lên hòa lẫn cùng mùi thơm của hành khô phi thơm, hương gạo nếp. Như thế là nồi cháo của chúng mình đã chấm dứt rồi đấy!
Khi ăn, múc cháo nóng vào một cái tô, thêm hành lá, tử tô, rau mùi thái nhỏ, rắc chút tiêu xay, ăn kèm với thịt vịt chấm mắm tỏi.
Hoặc bạn cũng có thể thái giết mổ vịt thành miếng thật mỏng dính, xếp xuống đáy tô, rưới một số giọt nước mắm lên, sau đó mới múc cháo lên trên cùng, thêm hành lá tử tô rau mùi thái nhỏ dại và rắc tiêu xay, trộn đều rồi ăn uống.
Những tác hại khôn lường khi ăn giết không đúng bí quyết
Gây mập ú
Nguyên nhân của bệnh béo phì căn bản là do ăn quá dôi thừa calo như mỡ động vật, làm thịt, sôcôla, bột, đường... Khi đã béo múp thì người ta lười đi lại, từ đó năng lượng thừa không được hoang phí lại tàng trữ dưới dạng mỡ nên lại càng béo. Béo múp sẽ dẫn đến các bệnh vữa xơ động mạch, tăng áp huyết, đau xương khớp.
Theo ý kiến của giới chuyên ngành cách thức tốt nhất để bạn ăn thịt mà không sợ tăng cân là không ăn giết mỡ, chỉ nên ăn mình thịt nạc vì trong giết thịt nạc có chứa rộng rãi chất sắt, protein, vitamin B nhưng lại ít chất béo.
Gây đau tim và đột nhiên quỵ
Giết thịt của những con thú béo có gần như cholesteron. Nó không bị hủy hoại ngay trong thân thể con người mà sinh ra những con đường mỡ hoặc bức thành bằng mỡ bám trong huyết quản của những người ăn giết mổ.
Công đoạn này cứ tiếp diễn lớn dần theo năm 04 tuần khiến cho máu huyết lưu thông kém dần. Đây là tình trạng rất nguy nan cho cái gọi là xơ vữa động mạch. Nó làm cho quả tim phải làm cho việc rất nặng nhọc, phải co bóp khôn xiết để đẩy máu đi trong các mạch máu đã bị bít lấp bởi mỡ. Và kết quả tất yếu là áp huyết cao, đau tim và bỗng quy.
Gây bệnh tiểu đường
Ăn đa dạng giết, nhất là các loại giết mổ phổ biến mỡ, làm tăng axít béo và triglycerid – là cội nguồn gây ra tiểu tuyến đường loại II. Bởi vì các axít béo dư thừa trong máu và triglycerid cản trở hoạt động của insulin, yếu tố này dẫn đến lượng insulin trong máu phổ biến hoặc chỉ hơi tăng nhưng trục đường huyết của người bệnh lại trong trạng thái cao. Nếu như chuyển sang ăn chay thì lượng tuyến đường trong máu giảm hẳn và nồng độ axít béo cũng về mức bình yên.
Đọc thêm: Mua Hàng Nhật Xách Tay
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét