- Bảo quản trong tủ lạnh: Nếu như trong nhà có tủ lạnh thì việc bảo quản sẽ trở thành thuận tiện hơn, bạn chỉ cần mổ, tấn công vảy tinh khiết, bỏ ruột rồi rửa tinh khiết với nước. Sau đó để riêng phần cá chưa sử dụng đến vào một cái túi sau đó buộc kín đáo lại để vào tủ lạnh ăn dần, nếu muốn bảo quản được lâu bạn nên để ở ngăn làm cho đông.
- Để cá tươi lâu: Khi cá có tín hiệu chết ngộp, đừng để nó tự chết mà hãy đập đầu cho chúng chết để vẫn tươi. Dùng một miếng khăn giấy che mắt cá lại. Phương pháp này giúp giữ cá tươi từ 3 đến 5 tiếng đồng hồ. Nguyên nhân là trong thần kinh thị giác của cá có các dây đơn vị tuyến trạng, khi rời khỏi nước, tuyến này sẽ đứt ra khiến cho cá chết nhanh. Việc lấy giấy ướt che mắt cá nhằm kéo dài thời điểm đứt dây tuyến này, giúp cá tươi lâu.
Sử dụng ít giấm pha loãng đổ lên chính mình cá sẽ giữ cá tươi lâu hơn. Ảnh: N.S.
- Bảo quản cá ngẫu nhiên có tủ lạnh: Theo cách của dân dã, có thể dùng giấm pha loãng, đổ lên chính mình cá và đặt nơi thoáng mát để giữ cá tươi.
- Kho cá ngon hơn: Cho tham gia nồi một ít bia. Phương pháp khiến này vừa rút ngắn thời gian kho, vừa khử mùi tanh và làm món ăn ngon hơn.
Mẹo bảo quản cá tươi lâu
Xem xét:
+ Không nên bảo quản thịt, cá quá lâu trong tủ lạnh giả dụ không chúng sẽ bị hư hoặc mất đi độ ngon.
+ Phải vệ sinh thật kỹ thịt, cá trước khi cho vào tủ lạnh và khiến đông chúng.
+ Nên bao bọc thật chặt để hạn chế giết, cá bị mất nước hay thay đổi màu sắc.
+ Giết mổ nguyên miếng sẽ có thời gian bảo quản lâu hơn thịt băm.
+ Làm thịt mua trong khoảng siêu thị về không nên rửa mà cứ để nguyên trong hộp mà cho tham gia bảo quản.
+ Khi đã rã đông thịt thì bắt buộc phải đóng hộp hết số làm thịt, cá đó.
Thanh Thu (TH)/Khoevadep
Tham khảo thêm: Mua Hàng Nhật Online
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét